吉阳有“四大宝”—莲子、泽泻、仙人草、水空心菜。吉阳素有“中国莲子之乡”的美称，是福建省泽泻、莲子GAP研究基地；仙人草为吉阳特有土产，它即能入药，又能消暑解渴，是制作夏日凉点的一种特殊材料，近年来，仙人草大量出口，畅销香港、台湾、新加坡等地区；水空心菜，旱播水栽培，叶滑管脆，鲜嫩可口，为可口佳肴。

近年来，我镇特色农业生产已有一定的规模，莲子年均种植量7500亩以上，产量3200吨以上；仙人草年均种植量8000亩以上，产量1800吨以上；泽泻近年因受市场影响年均种植量3000亩左右；锥栗年均产量1000吨以上；笋干年均产量1800吨以上；柑桔年均产量17000吨以上。