蔬菜类

新店胡萝卜
厦门市同安区新店镇是厦门市最大的蔬菜基地，常年蔬菜种植面积达4万亩，主要种类有胡萝卜、洋葱、白萝卜、花椰菜、甘蓝、芥菜、番茄、四季豆、大蒜、西瓜、南瓜、冬瓜、芋头、马铃薯、白菜。
胡萝卜、洋葱等蔬菜已成集约化、规模化生产，并形成了较为配套的产前、产中、产后的社会化服务体系，成为全国胡萝卜主产区、福建省洋葱主要生产基地，产品优美价廉，销往全国各地，且出口日本、韩国及欧洲各地。
2001年胡萝卜种植面积2.5万亩，产量10万吨，品种早、中、晚齐全，收获期从12月年5月，供货期达半年之久，同时，鲜销品种和冷冻加工品种相配套，主要品种有早上市的“春夏秋”，倍受国内市场青睐的品种香港“红参3号”，冷冻加工品种有美国“太阳5寸”，“黄环球7寸”等10个品种。
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